Veleprodajno sladilo z eritritolom za živila eritritol organski

Kratek opis:

Eritritol je novo sladilo s kalorično vrednostjo skoraj nič.
To je edini popolnoma naravni sladkorni alkohol, ki je danes na voljo.
Eritritol je novo naravno nizkokalorično biološko fermentirano sladilo, ki obstaja v številnih vrstah sadja, zelenjave in živalskih tkivih itd.

Dobra kakovost, hitra dostava in storitev prilagajanja

Vroča linija: +86-15255616228 (WhatsApp&Wechat)

Email: daisy@zhuoerchem.com

Pošljite nam e-pošto

Podrobnosti o izdelku

Oznake izdelkov

Opis

Sladkost eritritola je približno sedemdeset odstotkov trsnega sladkorja, kalorični koeficient je skoraj nič (0,2 kcal/g), le 1/20 kalorične sposobnosti v primerjavi s trsnim sladkorjem in 1/15 kalorične sposobnosti v primerjavi s ksilitolom.Občutek je prijetno hladen.Eritritol ima dobro biološko toleranco, največja človeška toleranca za eritritol je 2,7-4,4-krat večja od sorbitola in 2,2-2,7-kratnika ksilitola.Encimi ne morejo razgraditi eritritola, zato je zaradi odsotnosti katabolizma zelo primeren za bolnike s sladkorno boleznijo, debelostjo, hipertenzijo, boleznimi srca.Ker ima značilnost, da se upira streptokokom, ki razjedajo zobno sklenino, se lahko učinkovito upira razpadlemu zobu.

Specifikacija:

Postavka	Standardno
Videz	bel kristalinični prah
Esej(%)	99,5-100,5
Izguba pri sušenju (%)	<0,2
Ostanek pri žarenju (%)	≤0,1
Težka kovina (Pb)	0,0005
arzen	≤2,0 ppm
Netopni ostanki (mg/kg)	≤15
Pb	≤1,0 ppm
glicerol + ribitol (%)	≤0,1
Reducirni sladkorji (%)	≤0,3
Tališče	119-123
PH vrednost	5,0 ~ 7,0
Prevodnost (μs/cm)	≤20

Uporaba

1. Eritritol se lahko uporablja v tortah, piškotih in piškotih v vsebnosti do 10 %, da dramatično poveča stabilnost pri peki in rok uporabnosti.

2. Eritritol daje pečenim izdelkom daljšo svežino in mehkobo.Pri pekovskih izdelkih uporaba eritritola povzroči bolj kompaktno testo in mehkejše izdelke.

3. Manjša tvorba barve v pekovskih izdelkih je posledica uporabe eritritola.

4. Eritritol ima drugačno obnašanje pri taljenju.

5. V slaščicah je eritritol nehigroskopičen (ne absorbira vlage v zraku), zagotavlja dober sijaj, lastnosti lomljenja in lastnosti topljenja v ustih.

6. Eritritol hitro kristalizira.

7. V nekaterih sladkarijah, kot sta fudge in fondant, eritritol dobro deluje z maltitolom za nadzor kristalizacije.

8. Eritritol deluje najbolje, če je fino zmlet ali v prahu, vendar se lahko uporablja v kristalinični ali granulirani obliki za trde bonbone.